Наверх
Ответьте на два вопроса и скачайте книгу рецептов «Меню на неделю»
Низкокалорийный салат Оливье

Низкокалорийный салат Оливье

Автор
Ирина Живи здорОво!
Ирина Живи здорОво!
Россия, Тюмень,

Какой же Новый год без салата «Оливье»? Но если Вы придерживаетесь правильного питания, этот рецепт станет незаменимым на Вашем новогоднем столе. 

Рецепт "Низкокалорийный салат «Оливье»"

Время приготовления:

Калории: 100 ккал

Выход: 5 порций

Ингредиенты:

  1. Корень сельдерея300-350 г
  2. Морковь средняя2 шт.
  3. Рафинированное масло2 ст.л.
  4. Зеленое яблоко1 шт.
  5. Маринованные огурцы4-5 шт.
  6. Маленькая луковица1 шт.
  7. Лимон½ шт.
  8. Куриное филе200-250 гр.
  9. Зеленый горошек замороженный100 г.
  10. Яйца2 шт.
  11. Горчица1 ч. л.
  12. Сметана 10%2 ст. л.
  13. Соль, перец, сахарщепотка

Приготовление:

  1. Корень сельдерея приготовить на пару. Если не любите сельдерей, попробуйте заменить его кольраби, репой, цветной капустой или брокколи – нам важно найти замену картофелю, в котором слишком много углеводов.
  2. Морковь запечь в фольге
  3. Овощи нарезать крупными кубиками (5 мм), смешать и заправить 2 ст.л. масла.
  4. Яблоко, маринованные огурцы, луковицу нарубить мелкими кубиками и смешать с соком половинки лимона.
  5. Куриное филе (можно заменить на язык или отварную говядину) нарезать соломкой.
  6. Яйца варим не больше 3-4 минут. Остужаем. Отделяем желтки от белков. Белки мелко рубим.
  7. Добавляем размороженый зеленый горошек.
  8. Делаем заправку: оставшиеся желтки от белков растираем с горчицей, солим, перчим, добавляем щепотку сахара, смешиваем с нежирной сметаной.
  9. Приятного аппетита! Питайтесь правильно и живите здорОво! С наступающим Новым 2016 годом!
Опубликовано: 28.12.2015
Вам понравилась статья?
Поделитесь знаниями о здоровом питании!
Рейтинг статьи:
ГОЛОСОВАТЬ
Ответьте на два вопроса и скачайте книгу рецептов «Меню на неделю»
Оставить комментарий
Комментарии предоставлены Disqus