Наверх
Ответьте на два вопроса и скачайте книгу рецептов «Меню на неделю»
Постный кулич на кураге

Постный кулич на кураге

Автор
Ирина Никитина
Ирина Никитина
Живи здорОво
Россия, Тюмень,

Девочки, многие из нас ломают голову как питаться во время поста и сегодня мы с вами приготовим постный кулич на кураге.

Кстати, его можно украсить так, как ваша душенька пожелает - можно добавить орешки и другие не вредные вкусности!

Рецепт "Постный кулич на кураге"

Время приготовления:

Калории: 800 ккал

Выход: 2 кг

Ингредиенты:

  1. Мука1,7 кг
  2. Сахар1/4 ст
  3. Курага80 г
  4. Изюм60 г
  5. Сахарная пудра50 г
  6. Дрожжи быстродействующие5 г
  7. Лимонный сок1 ст. л
  8. Соль1/4 ч.л
  9. Украшениепо вкусу
  10. Оливковое маслодля смазки формы

Приготовление:

  1. Приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи и чайную ложку сахара, столовую ложку муки и добавьте теплую воду (50 мл).
  2. Оставьте опару в теплом месте. Опара должна подняться в 2-3 раза.
  3. Промойте курагу и залейте 1/2 стакана горячей воды. Оставьте на 15 минут. Промойте изюм.
  4. Промойте курагу и залейте половинкой стаканом горячей воды. Оставьте на 15 минут. Промойте изюм.
  5. Положите курагу вместе с водой в чашу блендера, измельчите в пюре, добавьте сахар, соль и перемешайте.
  6. Добавьте к кураге изюм и опару, перемешайте.
  7. Просейте муку и добавьте к кураге. Замесите тесто. Если будет прилипать— смажьте оливковым маслом, но лишнюю муку не добавляйте.
  8. Смажьте форму для кулича оливковым маслом. Теперь можно выложить тесто и накрыть чистой салфеткой.
  9. Дайте постоять будущему куличику в теплом месте несколько часов. Кулич должен подняться в два-три раза.
  10. Разогрейте духовку. 180 градусов будет достаточно. Оставляем кулич на 30 минут, иногда можно и на 40 - присматривайте за ним.
  11. Дайте готовому куличу немного остыть, после чего выньте из формы.
  12. Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру и лимонным соком. Смажьте глазурью верх кулича и украсьте по своему желанию — например, декоративной посыпкой.
Опубликовано: 25.03.2015
Вам понравилась статья?
Поделитесь знаниями о здоровом питании!
Рейтинг статьи:
ГОЛОСОВАТЬ
Постный кулич на кураге 5 из 5 2
Ответьте на два вопроса и скачайте книгу рецептов «Меню на неделю»
Оставить комментарий
Комментарии предоставлены Disqus