Наверх
Соль – полезна или вредна?

Соль – полезна или вредна?

Автор
Ирина Никитина
Ирина Никитина
Живи здорОво
Россия, Тюмень,

Протягивая руку к солонке за очередной порцией соли, всегда ли мы задумываемся о том, что, возможно, именно эта порция станет причиной проблем со здоровьем? Избыток соли провоцирует гипертонические кризы, заболевания почек и приступы астмы, выводит из организма кальций и делает кости ломкими.

Кто-то знает о вреде соли и пытается совсем исключить ее из своего рациона. В этом случае человек тоже может заболеть. Хлорид натрия участвует в обмене веществ и воды, дает возможность мышцам сокращаться, поддерживает pH крови, принимают участие в проведении нервных импульсов. Недостаток этого вещества нарушает все эти процессы.

Что же делать? Как наладить правильное питание для детей и взрослых?

Прежде всего, нужно владеть информацией: какие продукты полезны, а какие нет, как приготовить еду так, чтобы она сохранила витамины, сколько граммов соли нужно съедать в день и т.д.

Соль – полезна или вредна?

Однако иметь подобные знания – это далеко не все. Нужно применять их на практике и помнить при этом, что развитие здорового образа жизни, воспитание приверженности к рациональному и сбалансированному питанию должны начинаться с раннего детства. 

При этом полезные продукты питания вряд ли смогут стать нормой жизни для подрастающего ребенка, если в его семье регулярно питаются фастфудом. Да еще многочисленная реклама призывает нас закусить чипсами, побаловаться солеными орешками, отведать копченой колбаски.

Соль – полезна или вредна?

Маленьким детям, да и взрослым сложно устоять перед соблазнами. Так хочется вновь и вновь ощутить знакомый приятный вкус, получить удовольствие от любимого лакомства. А ведь употребление подобных продуктов формирует зависимость от соли. Вряд ли кто-то об этом задумывается, а потом с удивлением замечает, что его ребенок подсаливают пищу, даже не попробовав ее перед этим. Делает он это так, потому что уверен, что еда будет пресной и невкусной.

Родители должны помнить, что питание ребенка, особенно маленького, полностью зависит от них. А если быть более точным, - от тех привычек, которые они привьют своему чаду. Если в семье предпочитают здоровую пищу, то ребенок привыкнет к этому, и в дальнейшем будет предпочитать именно ее. Если его приучат с детства не пересаливать пищу, то, скорее всего, он сохранит эту привычку на долгие годы.

Так сколько же соли необходимо человеку?

Чтобы оставаться здоровым человек должен употреблять не более 5-6 граммов соли в сутки. Большинство же людей в два, а то и в три раза превышают это ограничение. Норму употребления хлорида натрия нужно выдерживать, организуя питание детей, меню при этом должно быть разнообразным, включать как животную, так и растительную пищу, содержать все необходимые микроэлементы и витамины.

Соль – полезна или вредна?

Самые полезные продукты – это те, которые не подвергались различным видам кулинарной обработке или подвергались по минимуму. Это свежие и тушеные овощи и фрукты, хлеб из цельных злаков, простые молочные продукты, мясо и рыба в отварном или запеченном виде.

Соль – полезна или вредна?

Первые прикормы для грудного ребенка не должны содержать соли. Питание ребенка в год отличается тем, что постепенно его рацион расширяется и вскоре становится почти как у взрослого человека. Полезные рецепты для детей учитывают не только сбалансированность готовых блюд, но и то, что пища должна быть вкусной и интересно оформленной.

Соль – полезна или вредна?

Нужно помнить о том, что питание детей не должно включать консервы, копчености, высококалорийные блюда, фастфуд. Вместо поваренной соли хорошо использовать морскую. Улучшает вкус блюда разнообразные приправы, но их не должно быть слишком много. Не так и сложно сделать здоровым питание детей, рецепты оригинальных блюд разнообразны. Главное, чтобы у родителей было желание это делать.

Опубликовано: 20.09.2014
Вам понравилась статья?
Поделитесь знаниями о здоровом питании!
Оставить комментарий
Комментарии предоставлены Disqus